Все материалы защищены авторским правом Trade Help

23.11.2012

Эффективное планирование площадей супермаркета

1. Инструмент проектирования - AutoCAD.

AutoCAD является мировым лидером среди решений для 2D (2-хмерного) проектирования.

Эффективное планирование площадей супермаркета требует навык хорошего владения следующими основными возможностями программы:

1.1 Правильная организация слоев в чертеже.

Пример правильной организации слоев в чертеже	Пример НЕправильной организации слоев в чертеже

1.2 Навык создавать и обрабатывать основные примитивы – отрезки, полилинии, дуги, окружности.

Из этих примитивов состоит большинство элементов чертежа в AutoCAD.

1.3 Навык создавать и обрабатывать блоки элементов чертежа.

Блок - это объединение объектов (нарисованных на чертеже примитивов) в группу под определенным именем. Блок можно многократно размещать на чертеже.

1.4 Для вставки в чертеж таблиц Excel и документов Word, используется интерфейс OLE (Object Linking and Embedding — связывание и внедрение объектов).

Интерфейс OLE поддерживается множеством различных программ и используется для помещения документа, созданного в одной программе, в другую программу.

Таблица Excel в чертеже AutoCAD:

2. Необходимые элементы чертежа плана магазина.

2.1. Сетка колонн и оси должны находится в соответствующих слоях чертежа, быть «замороженными» после создание и редактирования.

Оси должны быть промаркированы, по оси X цифрами 1-2-3…, по оси Y латинскими буквами A-B-C…

Чертеж с сеткой колонн:

2.2 Все таблицы в чертеже должны находиться в соответствующем слое.

2.2.1 Экспликация помещений.

Таблица «Экспликация помещений»:

2.2.2 Типовые элемент планирования.

Таблица содержит все применяемые в чертеже элементы с подписями в соответствующем столбце.

Таблица «Типовые элементы планирования»:

2.3 Все оборудование должно быть пронумеровано.

Принцип нумерации показан в таблице условных обозначений.

Принцип нумерации:

Нумерация в плане магазина:

2.4 Чертеж обязательно должен быть подписан.

Принцип подписи чертежа:

Пример подписи чертежа:

2.5 Все помещения в плане должны быть пронумерованы с измерением площади.

Номера помещений и площадь должны совпадать с таблицей «Экспликацией помещений».

Обозначение помещения в плане:

Пример нумерации помещений:

3.Заранее подготовленная база блоков основного используемого торгового и технологического оборудования значительно сокращает время подготовки плана магазина.

Блоки оборудования должны находиться в соответствующих слоях.

3.1 Основные блоки стеллажного оборудования.

Блоки стеллажей:

3.2 Основные блоки холодильного оборудования.

Блоки холодильников:

3.3 Основные блоки кассовых боксов.

Блоки касс:

3.4 Основные блоки технологического оборудования.

Блоки оборудования:

3.5 Дополнительные и вспомогательные блоки.

Блоки офисного оборудования:

Блоки авто:

Блоки эскалатора:

4. Исходные данные для проектирования.

4.1 Исходный план помещения с размерами.

Сканированный план из паспорта здания:

План магазина старой планировки:

4.1.1 Контрольный замеры – обмер всего периметра помещения, высот.

Исходные данные не всегда бывают точными, поэтому рекомендуется производить контрольные замеры, желательно с помощью лазерной рулетки

Контрольные замеры обязательны в случае если исходные данные – планы из паспорта здания.

5. Определение концепции магазина.

5.1 «Cash & Carry» — формат торговли. Обычно магазин формата «Cash & Carry» — это магазин самообслуживания, предоставляющий возможность покупателям приобретать различные товары в розницу и мелким оптом.

5.2 «Гипермаркет» — это предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 5000 м².

5.3 «Супермаркет» — крупный универсальный магазин самообслуживания по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также бумажных изделий для домашнего хозяйства, мыла, порошков для стирки и мойки посуды, предметов санитарии и гигиены, книг в бумажных обложках, комнатных цветов и растений, продуктов для домашних животных, автомобильных товаров, игрушек, косметики, посуды, бытовой техники и т. п.

5.4 «Дискаунтер» — магазин с широким ассортиментом лучших товаров по оптовым ценам.

5.5 «Магазин у дома» — небольшой магазин, предназначенный для обеспечения текущих потребностей живущих неподалеку покупателей.

Супермаркет:

Дискаунтер:

Гипермаркет:

6. Подготовка плана магазина.

6.1 Магазин нужно разделить на основные зоны:

Входная зона
Торговая зона

Зона холодильного оборудования

Зона стеллажей

Кассовая зона
Технологическая зона
Зона загрузки товара

6.2 Расстановка оборудования – оптимальная установочная площадь при правильных и комфортных проходах между оборудованием.

Пример Неправильной установки оборудования. Маленькая установочная площадь:

Пример Неправильной установки оборудования. Некомфортные проходы для покупателей:

Пример правильной установки оборудования. Комфортные проходы для покупателей. Оптимальная установочная площадь:

Залог успешной подготовки плана магазина:

– Эффективное использование инструмента проектирования – AutoCAD

– Использование необходимых элементов чертежа – таблицы, блоки, нумерация, оси, подписи и т.д.

– Правильные исходные данные – точные размеры помещений.

– Верная концепция магазина – Cash & Carry, Гипермаркет, Супермаркет, Дискаунтер, Магазин у дома.

– Эффективное зонирование и расстановка оборудования – комфортные проходы для покупателей, большая установочная площадь.

Сергей Гадецкий/Sergey Gadetsky
Дизайнер проектов/Project designer
Trade Help www.trade-help.com
e-mail: s_gadetsky@mail.ru
mob.kaz: +7 777 387 88 91
skype: s_gadetsky

Рубрики:

Академия retail

« вернуться

Академия ритейла:

23.08.2018 Лучшие концепции Food to Go в первом полугодии 2018 года

Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.

подробнее

23.07.2018 Потенциал магазинов без сотрудников. Ритейл аналитика.

Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.

подробнее

17.07.2018 Dia&Go. Эволюция дискаунтера в магазин для миллениалов. Фоторепортаж

Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.

подробнее

10.07.2018 Строительство брендов будущего в Барселоне. Ритейл аналитика

В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик

подробнее

06.07.2018 Мобильный магазин от Toyota и 7 Eleven

Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.

подробнее

21.06.2018 Ответ Китая Amazon. Магазин BingoBox. Видео. Фоторепортаж

Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон

подробнее

08.06.2018 Albert Heijn открыл магазин в в новой концепции. Фоторепортаж

Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей

подробнее

28.05.2018 Carrefour втихую тестирует новый формат дискаунтера в Польше. Фоторепортаж

Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.

подробнее

23.05.2018 Moo'd Ice Cream concept в виде вафельного рожка. Фотоидея

Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок

подробнее

18.05.2018 Свежий Organic магазин от Sprouts Farmers Market (USA). Фоторепортаж

Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.

подробнее

02.02.2024 Boot Düsseldorf. Международная выставка яхт в Дюссельдорфе

Знаменитая международная выставка яхт в Дюссельдорфе открылась для посетителей 20 января и продлилась до 28 января 2024 года. Выставка, которую чаще называют boot Düsseldorf или просто boot, является одной из ведущих мировых выставок яхт, катеров и продукции для водного спорта и отдыха. Шоу является одним из крупнейших бот-шоу в мире, на которое съезжаются профессионалы и любители из всех уголков земного шара. Если вы хотите одновременно изучить множество лодок, то никакая другая выставка не сделает ее более подходящей, чем Boot Düsseldorf.

подробнее

Комментарии

(0 комментария)